Các món ăn đều có màu sắc tự nhiên và bắt mắt từ bí đỏ, bông cải xanh, ớt chuông… và có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy nhanh tay chế biến nhé!
Đậu phụ sốt nấm
Nguyên liệu gồm có:
2 miếng đậu phụ non, 100 gram nấm rơm, 1 cây boa-rô, 100 gram bông cải xanh, ¼ (một phần tư) củ hành tây tím, 100 gram bí đỏ, 1 nhánh cần, dầu chiên, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu.
Thực hiện:
Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn.Nấm rơm xắt nhỏ.Boa-rô thái khoanh. Bông cải xanh xắt nhỏ. Hành tây tím và bí đỏ thái hạt lựu. nấu nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho hành tây tím, boa-rô vào phi thơm. Cho bí đỏ vào xào, thêm bông cải xanh, nêm 2 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, cho nấm vào đảo đều. Đậu phụ non xếp ra đĩa cho nấm lên, hấp cách thủy 10 phút.
Thưởng thức:
Sau khi hấp chín, lấy đĩa đậu phụ ra, rắc tiêu lên trên, trang trí với rau cần tây. Dùng nóng với cơm trắng.
Canh đậu phụ non
 |
Nguyên liệu gồm có:
1 miếng đậu phụ non, 200 gram bí ngòi, 1 nhánh cần tây, 100 gram bí đỏ, 100 gram khoai tây, 50 gram nấm đông cô, 1 lít nước dùng, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện:
Đậu phụ non cắt miếng vuông. Bí ngòi gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Cần tây tước xơ, thái khúc.Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông. Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước cho trắng, rửa thật sạch, cắt miếng vuông. Nấm đông cô thái lát. Đun sôi nước dùng, cho khoai tây, bí đỏ vào nấu chín, nêm 1 muỗng súp hạt nêm. Bí ngòi, nấm đông cô, đậu phụ vào nấu chín, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Thưởng thức:
Múc canh ra tô, rắc tiêu. Trang trí rau cần tây lên trên tô canh. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng. Theo Tiếp thị & gia đìnhTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
